Pulire i carciofi: eliminare le foglie esterne più dure e le spine e immergerli man mano in acqua e limone. Tritare…
Pulire i carciofi: eliminare le foglie esterne più dure
e le spine e immergerli man mano in acqua e limone. Tritare il
prezzemolo. Sbucciare e affettare le patate, poi sistemarne uno
strato in una tortiera oliata. Distribuirvi sopra il prezzemolo, sale e
pepe e ricoprire con uno strato di fette di scamorza e uno di
carciofi. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento degli
ingredienti, terminando con uno strato di patate. Bagnare con
mezzo bicchiere d’acqua, cospargere col pangrattato, completare
con 2-3 cucchiai d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 200°C
per un’ora. Servire tiepido.
| Porzioni |
|
Ingredienti
- 4 numero carciofi
- 400 gr. patate
- 200 gr. scamorza
- 1 ciuffo prezzemolo
- 3 cucchiai olio
- 1 numero limone
- q.b. sale e pepe
Ingredienti
|
|